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Arginine, Arg, R
側鎖に塩基性のグアニジノ基をもつ必須アミノ酸。アンモニアから尿素を生成し、窒素を排泄する尿素サイクルでは、アルギニンを経て尿素とオルニチンが生成される。
語源は白い硝酸銀塩から、ラテン語の「白い、arginoeis」。