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--- カテキン [2013/06/09 18:07]
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+++ カテキン [2016/01/20 11:15] (現在)
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 ======カテキン======
 [[tag:抗酸化作用]]のある[[フラボノイド]]で、特に (+)-カテキンと(-)-エピカテキン(シス型)が木本類の植物によく見られる。 ([[mesh>68002392|MeSH]])
+カテキンが二量化して赤色に呈色する[[テアフラビン]]は、紅茶に含まれる色素である。
 {{pubchem>l_template:9064|Catechin}}

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