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カロテノイドオキシゲナーゼ [2013/06/09 09:07] (現在) |
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+ | ======カロテノイドオキシゲナーゼ====== | ||
+ | カロテノイドオキシゲナーゼは、鉄イオンを補因子としてカロテノイドを酸化的に分解する。[[カロテン|βカロテン]]が分解されると、[[レチナール]](ビタミンA)が生成される。 | ||
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+ | レチナールは、網膜の光受容・上皮組織の分化・骨形成・再生・免疫応答など、さまざまな機能に必須のビタミンである。 | ||
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+ | {{pdb>fullSmall:2biw}} | ||
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+ | ======Links====== | ||
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+ | *[[mom>66|Carotenoid Oxygenase]] - RCSB PDB 'Molecule of the month' | ||
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+ | {{tag>酵素 オキシゲナーゼ 色素 ビタミン}} | ||