TOP 実験プロトコル バッファー 制限酵素 アミノ酸 核酸
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トリプシンは、タンパク質消化酵素の一つでポリペプチドのペプチド結合を切断する。切断する位置のアミノ酸は酵素によって特異性がある。
これらの酵素は活性中心にセリンがあるため、「セリンプロテアーゼ」と総称される。 (IPR009003 Peptidase, trypsin-like serine and cysteine)