バリン
Valine, Val, V
側鎖に疎水性の側鎖をもつ必須アミノ酸。分岐鎖をもつ分岐鎖アミノ酸であり、刺激作用ももつ。筋肉や組織修復を促進するアミノ酸であり、ペニシリン生合成の前駆体でもある。語源はアミノ吉草酸(valeric acid)の「Val」から。
| Name | L-Valine1) |
|---|---|
| CAS No. | 72-18-4 |
| Molecular Weight | 117.14634 g/mol |
| Molecular Formula | C5H11NO2 |
| XLogP | -2.2 |
| pK1(25℃) | 2.29 |
| pK2(25℃) | 9.74 |
| 呈味 | 苦味 |
リンク
1)
(2S)-2-amino-3-methyl-butanoic acid
最終更新: 2020/01/13 13:14
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