TOP 実験プロトコル バッファー 制限酵素 アミノ酸 核酸
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バクテリア(細菌)は、常にバクテリオファージ(バクテリオファージφX174など)の攻撃にさらされている。それらから身を守るために、バクテリアの多くの種は外から入ってきたDNAを切ることでバクテリオファージを攻撃する方法を編み出してきた。
これらのバクテリアはエンドヌクレアーゼ(DNAを切る酵素)を作る。その酵素はバクテリアの細胞質に滞留し、バクテリオファージDNA切断する。エンドヌクレアーゼが「制限酵素」と呼ばれるのは、バクテリオファージの感染を「制限」するからである。