TOP 実験プロトコル バッファー 制限酵素 アミノ酸 核酸
エタノールの酸化や木の分解蒸留で得られる、カルボン酸を持つ有機酸。酢酸は主に試薬として用いられ、刺激剤として用いられることもある。純度が高く含水量が少ないものは固体となるため、氷酢酸と呼ばれることがある。
