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アミラーゼ | アミラーゼ アミラーゼは多糖であるデンプンやグリコーゲンを分解する酵素。唾液や膵液に分泌される。 Links * Alpha-amylase - RCSB PDB 'Molecule of the month' 酵素 消化 糖 | 酵素, 消化, 糖 |
グルコースオキシダーゼ | グルコースオキシダーゼ グルコースオキシダーゼは、グルコースをグルコラクトンへ酸化する小さくて安定な酵素。細胞外ではたらくため、表面には多くの糖鎖が結合している。酸化反応において、酸素から過酸化水素を発生する。 | 酵素, 酸化還元, 糖, 細胞外, 補酵素, fad, バイオセンサー |
糖ペプチド | 糖ペプチド ポリペプチド鎖に共有結合で糖が結合したタンパク質やペプチド。タンパク質部分が主体であり、糖などの炭水化物の重量は全体に比べるとごく小さい割合である。 Links * | 糖, ペプチド, mesh |