糖

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アミラーゼ	アミラーゼアミラーゼは多糖であるデンプンやグリコーゲンを分解する酵素。唾液や膵液に分泌される。 Links * Alpha-amylase - RCSB PDB 'Molecule of the month' 酵素消化糖	酵素, 消化, 糖
グルコースオキシダーゼ	グルコースオキシダーゼグルコースオキシダーゼは、グルコースをグルコラクトンへ酸化する小さくて安定な酵素。細胞外ではたらくため、表面には多くの糖鎖が結合している。酸化反応において、酸素から過酸化水素を発生する。	酵素, 酸化還元, 糖, 細胞外, 補酵素, fad, バイオセンサー
糖ペプチド	糖ペプチドポリペプチド鎖に共有結合で糖が結合したタンパク質やペプチド。タンパク質部分が主体であり、糖などの炭水化物の重量は全体に比べるとごく小さい割合である。 Links *	糖, ペプチド, mesh

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