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tag:補酵素 [2013/01/31 05:38] (現在)
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 +======補酵素======
 +(coenzyme,​ コエンザイム)
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 +酵素は多様な構造によってさまざまな反応ができるが、20種類のアミノ酸だけでは苦手な反応もある。たとえば、電子伝達の授受(酸化還元)はNADHや金属イオンが得意であり、酸素の結合には[[bio:​ポルフィリン]]の中心の鉄イオンが適している。
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 +このような、アミノ酸のみから成る酵素が苦手な部分を補完するための分子のことを**補酵素**と呼ぶ。補酵素は食物から摂取されるか、酵素による生合成で作られている。
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 +{{topic>​補酵素}}